Marc, Xavier et Damien Pagès
Château Noaillac
C’est un Médoc noir aux reflets violacés que le Château NOAILLAC a produit en 2012. Au nez, il nous projette dans un panier de fruits frais. Cassis, groseille et framboise jalonnent ce voyage aromatique.
Dès l’entrée en bouche, je suis conquis par la douceur de ses tanins. Leur caractère aérien porte une structure tout en délicatesse. Ils caressent le palais de leur soyeuse dentelle. La richesse naturelle du millésime a construit un vin complet, équilibré. Sa fraicheur désaltérante décuple le volume de sa douceur. Tout est fondu et harmonieux dans ce vin à la classe évidente.
Les cuvées au Quai:
Médoc Cru Bourgeois 70% Merlot-25% C.Sauv.-5% Ptt Verdot, 12 mois de barriques.