Cignomoro est un vignoble au cœur des Pouilles, fondé en 2008 avec une ambition simple : créer des vins authentiques, élégants et uniques, profondément ancrés dans leur terroir.
Chaque bouteille est produite en quantité limitée et suivie avec soin, de la vigne au verre. Les techniques modernes s’accordent aux traditions ancestrales, notamment à travers la vendange manuelle, pour préserver toute l’expression du terroir.
Dans le Salento, les terres rouges et calcaires, baignées par le climat méditerranéen, donnent naissance à nos vins rouges issus du Primitivo, du Negroamaro et du Susumaniello.
Dans la Valle d’Itria, à 450 mètres d’altitude, le climat et les paysages uniques de Martina Franca offrent un terroir idéal pour nos vins blancs, élaborés à partir de Minutolo, Bianco di Alessano et Verdeca.
Cignomoro, c’est une vision du vin fondée sur la patience, le savoir-faire et le respect d’une terre exceptionnelle : les Pouilles.
