Situé à Givry, au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, le Domaine Besson est une propriété familiale depuis 1938. Guillemette et Xavier Besson en ont repris la gestion en 1989, avant que leur fils Henri-Vital ne rejoigne le domaine en 2017.
Le vignoble s’étend sur plusieurs appellations de Givry, en rouge comme en blanc, ainsi qu’à Beaune. Le Pinot Noir et le Chardonnay s’expriment sur des sols argilo-calcaires, donnant des vins qui allient fruit, finesse et structure.
Le domaine privilégie les vendanges manuelles, des rendements maîtrisés et une viticulture raisonnée. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver les particularités de son terroir. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne, avec un souci d’équilibre et de respect du fruit.
Le domaine possède également un remarquable chai du XVIIe siècle, doté d’une voûte de 45 mètres de long, témoin de l’histoire viticole des lieux.
