À Cocumont, sur la rive gauche de la Garonne, Elian Da Ros fait vivre depuis 1998 une histoire profondément liée à sa terre familiale. Fils de vigneron, il rêve dès l’enfance de faire son propre vin et commence dès 14 ans des études de viticulture et d’œnologie. Après cinq années passées en Alsace, il revient sur ses terres en 1997 pour y construire son chai et donner naissance à son premier millésime.
Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 22 hectares de coteaux, sur des terroirs de graves et d’argilo-calcaires. Depuis 2000, les vignes sont cultivées en agriculture biologique, puis en biodynamie depuis 2002, avec une attention constante portée à la vie des sols et à l’équilibre naturel de la vigne.
Pour Elian Da Ros, la qualité naît avant tout du travail accompli dans les vignes. Chaque geste compte, chaque parcelle est observée et accompagnée tout au long de l’année. En cave, la même philosophie guide les vinifications : intervenir avec douceur pour préserver le fruit et laisser chaque terroir, chaque cépage et chaque millésime exprimer sa personnalité.
Une viticulture exigeante et profondément artisanale, où le vin n’est pas fabriqué, mais accompagné pour révéler au mieux l’identité des terres des Côtes du Marmandais.
