Fondée en 2004, Laurenz V. est une maison autrichienne installée dans la région viticole du Kamptal, en Basse-Autriche. Sa particularité : se consacrer exclusivement au Grüner Veltliner, le cépage blanc emblématique du pays. Le projet est porté par Laurenz Maria Moser V., Dieter Hübler et Franz Schweiger, avec le soutien du vigneron Peter Schweiger, issu de cinq générations de viticulteurs de la région.
La maison cherche à montrer toute la diversité de ce cépage, capable de produire des vins frais et fruités comme des cuvées plus complexes et structurées. Le Grüner Veltliner se distingue par ses notes d’agrumes et de fruits, sa fraîcheur et sa touche caractéristique de poivre blanc.
La gamme comprend cinq cuvées aux styles différents : Singing, frais et vif ; Friendly, idéal à table ; Charming, plus complexe et élevé sur lies ; L5, issu de vieilles vignes et élevé 18 mois en fûts de chêne français ; et Forbidden Fruity, une version légèrement douce et gourmande.
