Fondée en 1910, la cave coopérative des Vignerons de Maury rassemble des familles de vignerons autour d’un terroir emblématique du Roussillon. Situé dans le Fenouillèdes, entre les Corbières et les contreforts des Pyrénées, le vignoble se caractérise par ses sols de schistes noirs et son climat méditerranéen, chaud et sec.
Historiquement réputée pour ses vins doux naturels, la cave a progressivement développé une gamme de vins secs. Depuis 2011, l’appellation Maury Sec permet de mettre en valeur une autre facette de ce terroir, notamment à travers le Grenache Noir, qui donne des vins généreux, structurés et profonds.
Les Vignerons de Maury proposent aujourd’hui des vins secs et des vins doux naturels, des cuvées fruitées aux vins plus complexes, parfois élevés pendant de longues années dans leurs caves de vieillissement. Le travail parcellaire et la diversité des cépages permettent d’exprimer différentes facettes de cette terre singulière.
Forte de plus d’un siècle d’histoire, la coopérative perpétue un savoir-faire collectif tout en faisant évoluer ses pratiques, avec notamment des démarches en faveur de la biodiversité.
